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微州虎皮毛豆腐拉伸膜包裝機

文章來源:http://www.zlhsv.com 發布時間:2019-07-16 瀏覽次數:46

虎皮毛豆腐是以安徽省屯溪、休寧一帶特產的毛豆腐(經特殊工藝制作而成,長有約3虎皮毛豆腐。目前可以很方便的買到微州虎皮毛豆腐,那就是虎皮毛豆腐拉伸膜包裝機包裝出來的即食休閑食品。

虎皮毛豆腐是帶有白茸毛的豆腐炸制而成,是微州一帶非常馳名的素食佳肴。

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相傳明太祖來元璋幼年時,因家境貧寒,致使他不得不很早就去給地主當長工。他曾在一家時主家放牛,除了白天放牛外,半夜里還要起來與別的長工們一起磨豆腐。

朱元璋年歲雖小,但很討人喜歡,他手腳勤快,虛心好學,不明白的事情常向別的年長的叔叔、伯伯及兄長們請教,與別的一些長工們相依為命,親如一家。

長工們都把他當成自己的孩子或親弟弟看待,有什么好吃的都會給他留著,有什么重活、累活,盡量不讓他千,生怕累壞了他的身子。久而久之,財主得知他與別的長工們的關系頗不尋常,嘴上沒說,可心中極為不滿。后便找了理由將他辭退了。

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朱元璋沒有辦法,只好到處行乞,常與一座破廟里的乞丐來來往往。仍留在原來財主家干活的叔叔伯伯及兄長們,時時刻刻惦記著朱元璋。他們得知朱元球每天都要到那座破廟里去,便輪流從財主家悄悄地端些吃的去。

他們將一些飯菜和鮮豆腐藏在廟里的干草堆里,朱元璋到時就悄悄地取走,與別的一些小伙伴們分食這樣過了幾年,朱元璋的父母和兄長都相繼去世,剩下他獨自一人,更加孤苦伶們,無依無靠。不久,他到寺廟里當了和尚。

長工們心中仍放心不下,還常常給他送吃的去。大家知道朱元璋喜歡吃豆腐,就每天給他送去一大碗新鮮豆腐。長工們每天都將豆腐放在固定的地方,朱元璋就每天去取。

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有一次,因寺廟做廟會,朱元璋忙于張羅別的事情,一連好幾天都沒去取豆腐。數日之后,朱元璋才想起去取叔叔們給自己送來的豆腐,跑去一看,豆腐上已長了厚厚的一層白毛。

他將豆腐拿起來聞了聞,不僅沒有異味,反而有一股清香味。他深知這是叔叔及兄長們的一片心意,舍不得將豆腐丟棄,便將豆腐拿回廟中,將其切成小塊,用油煎炸,頓覺香氣。

元朝末年,農民起義爆發了,朱元璋投奔了義軍。1357年春,他率領義軍在徽州駐防時,常親自教隨軍的廚師們制作煎制毛豆腐。

自此以后,此道菜就在當地廣為流傳,并被后人美譽為“虎皮毛豆腐”。

后來,朱元璋當了皇帝,不太喜歡皇宮中的美味佳肴,仍很懷念與他結下不解之緣的虎皮毛豆腐,常叫人按他親口傳授的方法制作正宗的虎皮毛豆腐。久而久之,這道菜便成了御膳房必備的佳肴。

虎皮毛豆腐制作原料

毛豆腐10(500),小蔥末、姜末各5,醬油25,精鹽2,白糖5,味精0.5,肉湯100,菜籽油100克。

制作流程:

將毛豆腐每塊切成3小塊。將鍋置旺火上,倒入萊籽油,燒至七成熱時,將毛豆腐放油里煎成兩面呈金色。

待到表面起皺時,加入蔥姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒2分鐘,起鍋裝盤即成。

虎皮毛豆腐拉伸膜包裝機包裝出來的產品特點:味道鮮美,風味獨特。

虎皮毛豆腐拉伸膜包裝機原理是使用成形模具,通過加熱將片膜燙成想要的形狀,把包裝物裝入成型的下膜腔中,再進行真空包裝。很多小袋包裝都是使用該款連續真空包裝機,以商超銷售的休閑豆干為例,一次包裝50個,一分鐘可包裝250-300枚,一天10小時計日產量可達天150000-180000枚!是普通包裝的三倍!而且還省了兩個人工成本!

經虎皮毛豆腐拉伸膜包裝機包裝的產品能保存3-5個月。經過真空包裝的毛豆腐在常溫下可延長保鮮期,可以防止冰箱內食品串味、變質、脫水干裂!

以上就是徽州特色虎皮毛豆腐和虎皮毛豆腐拉伸膜包裝機信息。


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